Azienda Vinicola Cangi
Via S. Pietro 23 - 85023 Forenza (PZ) Italy
Tel. e fax: 0971776337 - mobile: 329 42 77 008
E-mail: info@cantinedeitemplari.it

Memories
Bianco Basilicata

SISTEMI DI ALLEVAMENTO:
Alberello basso lucano;

EPOCA DI VENDEMMIA:
Prima decade di ottobre;

DATI ANALITICI: Alcool 11,5%voI.
Acidità totale 6,80%0 - S02 totale70 mg/l - S02 libera
28 mg/l;

ESAME ORGANOLETTlCO:
Colore verdolino paglierinochiaro, vinoso, delicato, caratteristico, gradevole, si presenta al palato asciutto, delicato e brioso;

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna principalmente piatti a base di pesce, antipasti, carni bianche e primi piatti. Va benissimo anche come aperitivo e stappato fresco alla temperatura di 8 - 10°C.























Memories

Cantine dei Templari - la tradizione del buon Vino

Alle pendici del Vulture, terra vulcanica, si coltiva da millenni in piccole quantità un grande vitigno rosso: l’Aglianico del Vulture. In Forenza, centro della Lucania, che ha dato i natali nel 1118 a Ugo De Pagani, fondatore dell’Ordine dei Templari, di cui fu il primo Gran Maestro, la famiglia Cangi da secoli coltiva e produce nei vigneti di proprietà, il superbo vino.

Francesco Cangi cura direttamente tutte le fasi di produzione: dalla coltivazione nei vigneti alla lavorazione delle uve, dall’invecchiamento fino alla bottiglia avvalendosi della tradizione antica della famiglia e della cultura enologica moderna.